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被《中国国家地理》点名后,ta又上央视啦!

  大家听过酒香不怕巷子深吗?嵊仔觉得这句话,特别适合咱们嵊泗列岛,诸岛东海云波中日日欣荣。却总是被外面的朋友们惦记着!你看前两天央视《直播长江》特别节目浙江专题《通江达海》就点名着重介绍了嵊泗的

2018-05-07 嵊泗旅游 zstravel

  大家听过“酒香不怕巷子深”吗?嵊仔觉得这句话,特别适合咱们嵊泗列岛,诸岛东海云波中日日欣荣。却总是被外面的朋友们惦记着!你看前两天央视《直播长江》特别节目浙江专题《通江达海》就点名着重介绍了嵊泗的花鸟岛、嵊山岛、枸杞岛。向全国观众呈现了一个蓝海美梦。

  怎么样,这样的美丽海岛,这样的富饶蓝海,让你心有往矣吧?如果问你这三个小岛哪个让你印象最深刻。大概每个人都有不同答案,但是吃货朋友们一定会回答枸杞岛!为啥?因为视频中可是有不少画面提及东海肥鲜贻贝哦!说起这枸杞贻贝,前不久也被《中国国家地理》杂志发微博向全国朋友“安利”哦!微博中写到,“东海听潮,挑灯剥贝”,极具画面感。你说这我们吃惯的贻贝有何魔力?一再被提及!今天嵊仔就带领大家走近嵊泗贻贝。

  《中国国家地理》杂志微博正文:

  东海听潮,挑灯剥贝。

  #地理美食#舟山的枸杞岛是著名的贻贝养殖基地,每到夏天贻贝成熟季节,全岛渔民便在码头边支起锅灶,挑灯夜战,烧煮采剥贝肉。这里养殖的贻贝以厚壳贻贝、紫贻贝和翡翠贻贝为主,其中厚壳贻贝在明清时期被称作“贡干”,岁岁进贡朝廷。

  你知道

  枸杞岛是贻贝之乡吗?

  枸杞岛,近些年名声在外,作为列岛中第二大岛,蓝色的温柔让不少人将东方“小希腊”的美誉送给了ta。但嵊仔更喜欢枸杞另一个美誉——贻贝之乡,大约这和生活和美食更密切相关。说起“贻贝之乡”这个盛誉,可不是枸杞岛自夸,有官方认证哦! 2010年嵊泗被中国渔业协会命名为“中国贻贝之乡”。所以你看,嵊泗贻贝的个大、肉肥那是被所有人称赞的哦!

  不过说起贻贝,沿海地区都有盛产,为何“贻贝之乡”是嵊泗,是枸杞呢?因为这片无与伦比的蓝海啊!整个嵊泗列岛地处长江入海口,海域面积广阔,且海水澄净且优质。如此海水十分适宜野生贻贝的生长繁殖,加上地处入海口与远海的交汇地带,海水中饵料丰富,自能提供贻贝生长的丰沛养分。这样优质无污染的海域,当然成了贻贝生长的最好环境!

  其实贻贝并非这些年才名扬天下,早在唐朝时,舟山的贻贝就是朝廷的贡品,有“贡干”的美誉。如今,嵊泗的贻贝被更多的朋友所喜爱,还走出了国门,远销新加坡、文莱、印度、哈萨克斯坦、俄罗斯、泰国、阿联酋、乌克兰等“一带一路”国家,被世界人民所喜爱。从曾经的贡品,到当下的出口产品,前移的是时间,不变的是嵊泗贻贝的味鲜肉肥。

  你知道

  “万亩贻贝”接天连云的震撼吗?


  随着时代的变化,嵊泗在贻贝养殖上的投入愈发尽心,枸杞的“万亩贻贝”也悄然发生着一些变化。传承多年的贻贝养殖一如既往,但那“海上牧场”不再只是岛民们的生活支撑,更成了无数游人眼中绝美的风景。你知道枸杞岛“海上牧场”的“万亩贻贝”有多壮观吗?足足有1530个标准足球场那么大!如此浩瀚连天的海域,海水其色蕴蓝,晴天碧净通透,遍布贻贝养殖的白色漂浮。如此盛景最宜登高远眺,等风起时的漫海波起,等日落时的倾海流霞。这样的盛景,愈发吸引闻名而来的游人,成为大家来嵊泗必须打卡的美景呢!

  你知道

  烈日穿海,挑灯剥贝的辛苦吗?


  说了这么多,你知晓了嵊泗贻贝的盛名在外,知晓了枸杞“海上牧场”的美轮美奂,那你知道贻贝养殖的辛苦吗?都说粒粒皆辛苦,而在我们的“海上牧场”个大味美的贻贝从来也都来自不易。五月开始,海岛迈入初夏。此刻,你若来到枸杞,在那干斜村的观景平台俯瞰海面,时常会见到三五渔民驾着小舢板灵巧的穿梭在“海上牧场”中。玲珑的小船慢慢划过,留下一尾海纹,倒影海日斑斑。格外有种海日悠悠的美感。但你不知的是,那小舢板上的渔民是忍受着怎样的干渴与热晒。

  更辛苦的还是那七八月份贻贝丰收的日子,恰是暑热。从天蒙蒙亮开始,码头上的渔嫂们要抢抓时间将收获的贻贝切开晾晒。这一剥,再回头就是海月高悬,夜灯璀璨。如果你见过暑月夜色里,依旧忙碌的渔家,如果你见过晒制好形若“蝴蝶”的贻贝干,你就会明白,嵊泗贻贝的盛名中有海岛渔民不绝于年的付出。

  你知道

  贻贝的美味吗?



  一口气说了这么多,想必大家对于嵊泗,对于枸杞的贻贝都门清了吧?但还有一个最重要,也是吃货最关心的没有提哦!贻贝这么好,怎么吃呢?在嵊泗,贻贝又被称作淡菜,据说因为烹制贻贝可不放盐,亦有鲜咸滋味,所以一般是水煮最得原鲜。不过嵊泗本地人啊,有时还喜欢和丝瓜和青椒一起炒贻贝,贻贝的肥嫩和丝瓜或青椒的清爽搭配,别有口感。而且这些年,嵊泗也在不断开发贻贝的新菜式。去年的嵊泗首届国际烹饪邀请赛,G20国宴团队和米其林大厨团队就用枸杞贻贝开创了不少新菜式,相信未来会有更多是贻贝美食等着大家!

  初夏到来!嵊泗海光荣耀,跟随央视的脚步,去枸杞岛邂逅蓝海,领略“海上牧场”的浩瀚与真实,去品尝鲜美肥嫩的贻贝吧!哦对了,哪怕禁渔期,这贻贝也管够哦


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