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千挑万选,不是所有紫菜都能被称为衢山紫菜!

  在东海一隅的衢山岛上,岱衢洋滋养着丰富的海洋生物,让生活在这里的人们得以世代靠海吃海。  人们在长期与大海的相处中,体悟出海水养殖的奥妙。这种人工与自然的合作,诞生出不少美味,衢山紫菜就是其中...

2018-12-02 岱山旅游 zstravel

  在东海一隅的衢山岛上,岱衢洋滋养着丰富的海洋生物,让生活在这里的人们得以世代靠海吃海。

  人们在长期与大海的相处中,体悟出海水养殖的奥妙。这种人工与自然的合作,诞生出不少美味,衢山紫菜就是其中之一。衢山紫菜既有着海鲜一样的鲜美,更有着海鲜所不能媲美的爽脆与嫩滑口感。

  筛选优质的种苗

  放入贝壳中育苗

  经过技术人员千挑万选,培育出优质紫菜苗后,在用做网帘的尼龙绳上放上育好的紫菜苗。

  随着潮水渐退,原本被海水覆盖的地方露出了湿软的地表,形成滩涂。衢山的紫菜种植户把育好苗的网帘下到滩涂上,开始了这一年的紫菜养殖。

  两个支架中间,牵上尼龙绳做成网帘。十几个支架由网帘拉牵形成一长排,最长可达近百米。潮涨潮落,紫菜苗将在海水中吸收养分,迎着海风逐渐生长。

  待紫菜逐渐长成,顺着网帘把紫菜徒手采摘下来,采摘到的紫菜都是口感最幼嫩爽滑的紫菜芽头。收割上的紫菜为保证不腐坏,需要尽快运回晾晒。

  收割好的紫菜需要仔细清洗后,才能晾晒。

  洗好的紫菜,经过一路的跋涉,被送至晾晒场。

  将清洗好的紫菜均匀铺在特制的竹筛子上,放在晾晒场,晾晒完成后才是我们看到的紫菜成品。


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