香辣烤鱿鱼筒饭

  原料:鱿鱼60、米饭80、洋葱20、胡萝卜10、青红椒10、西葫芦10、植物油适量、盐3、鸡粉2、蒜蓉辣酱1勺、葱花儿少许、孜然适量、黑胡椒粉适量做法:1、鱿鱼清理干净,洗净备用。2、热锅热油,爆香葱花和洋葱,加胡

2017-05-16 zstravel

原料:

鱿鱼60、米饭80、洋葱20、胡萝卜10、青红椒10、西葫芦10、植物油适量、盐3、鸡粉2、蒜蓉辣酱1勺、葱花儿少许、孜然适量、黑胡椒粉适量
 
做法:
1、鱿鱼清理干净,洗净备用。
2、热锅热油,爆香葱花和洋葱,加胡萝卜翻炒,再加青红椒和西葫芦丁炒匀。
3、加入米饭,盐和鸡粉,炒匀。
4、将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中。塞得稍紧一些,开口处留少许空间。鱿鱼熟后会收缩,把筒内的米饭向外挤的。
6、鱿鱼表面刷少许蒜蓉辣酱和植物油,洒孜然粉和黑胡椒粉,入烤箱中层,上下火,160度20分钟左右即可。
小窍门:
1、蒜茸辣酱也可以用韩式辣酱来代替,韩式辣酱口感甜辣,更柔和一些。 
2、炒米饭时加盐要适量,要考虑到不管是蒜茸辣椒还是韩式辣酱都有一定咸度。
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