孜然烤鲳鱼

  1 鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味2 鲳鱼用料酒、蚝油、食用油、葱、姜、盐,辣椒粉、花椒粉腌制30分钟3 放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄4 两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉,喜欢口味重的可以多放点5 电饼铛

2017-05-16 zstravel

1.鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味

2.鲳鱼用料酒、蚝油、食用油、葱、姜、盐,辣椒粉、花椒粉腌制30分钟

3.放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄

4.两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉,喜欢口味重的可以多放点

5.电饼铛两面加热大约5分钟,喜欢吃嫩一点的就烤短一些,喜欢吃焦脆的就多烤一会

6.撒上白芝麻

7.最后撒上香葱花即可

 

烹饪技巧

各个电饼铛火力不同,如果喜欢焦脆感的烤鱼就上下大火烤制时间加长。孜然和辣椒粉根据个人口味放,喜欢重口味的就使劲儿招呼,别怕。

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