外酥里嫩的椒盐带鱼,佐粥超级棒!

  新鲜带鱼只需要用盐和胡椒做些简单处理,就变成了一道外酥里嫩的椒盐带鱼。这道菜从里到外都透出鲜香,入口之前就能嗅到其散发出来的诱人气味,咀嚼时更是能感受到弥漫在舌尖的椒盐之香,佐白粥非常赞,不吃鱼的

2017-04-18 zstravel
新鲜带鱼只需要用盐和胡椒做些简单处理,就变成了一道外酥里嫩的椒盐带鱼。这道菜从里到外都透出鲜香,入口之前就能嗅到其散发出来的诱人气味,咀嚼时更是能感受到弥漫在舌尖的椒盐之香,佐白粥非常赞,不吃鱼的人都可能会爱上它。

  -- 椒盐带鱼 --

  by 堂妈小厨

  -- 用料 --

  带鱼 

  食盐 

  料酒 

  椒盐

  -- 做法 --

  ❶ 带鱼洗净剪去鱼翅,除内脏和鱼血,剪成合适的带鱼段。

  ❷ 加适量食盐,再加入适量的料酒。

  ❸ 淀粉装进塑料袋里。

  ❹ 带鱼装进袋子里,轻轻摇一摇。

  ❺ 抖去多余淀粉,带鱼段放在盘子里。

  ❻ 平底锅放适量的油放入带鱼段。

  ❼ 一面煎黄再翻另一面,煎透就停火。

  ❽ 带鱼段捞出控油。

  ❾ 摆盘撒适量椒盐即可。

  

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